Ksylooligosacharydowy słodzik w proszku Food Grade CAS 87-99-0

Słodzik spożywczy w proszku ksylooligosacharydowy

Funkcjonalne ksylo-oligosacharydy to rozgałęzione lub prostołańcuchowe polisacharydy niskiego stopnia utworzone przez 2-7 cząsteczek ksylozy połączonych wiązaniami -1,4-glikozyny.Mieszanka cukru jako główny składnik.Względna masa cząsteczkowa wynosi około 300-1050.

Główne funkcje ksylo-oligosacharydów:
1. Wysoce selektywna i niezwykła zdolność proliferacji bimykobakterii.Ksylooligosacharydy wykazują znaczną proliferację bimykobakterii.Z wyjątkiem B. adolescentis, B. infantis i B. longum, większość bakterii jelitowych ma stosunkowo słabe wykorzystanie ksylozy.

2. Niskie efektywne spożycie:

W porównaniu z innymi funkcjonalnymi oligosacharydami, ksylo-oligosacharydy mają mniej efektywne spożycie

3. Właściwości niestrawne:

Ksylooligosacharydy są wyjątkowe ze względu na swoją strukturę molekularną.(1-4) klucz, aby enzymy w przewodzie pokarmowym organizmu nie mogły go rozkładać i nie mógł być bezpośrednio wchłonięty i wykorzystany przez organizm ludzki.Szczególnie odpowiedni dla pacjentów z otyłością, cukrzycą, nadciśnieniem, miażdżycą, zębami dziąsłowymi.

Resztkowa ilość ksylo-oligosacharydów po eksperymencie z trawieniem in vitro
Promuj wchłanianie wapnia przez organizm
Zmniejszenie produkcji toksycznych produktów fermentacji i szkodliwych enzymów bakteryjnych
Hamują bakterie chorobotwórcze i biegunkę
Chroń czynność wątroby
Obniżyć ciśnienie krwi, poziom cholesterolu w surowicy, wzmocnić odporność, zwalczać raka
Właściwości przeciwzmęczeniowe

Bezpieczeństwo
Unikalna fizjologia ksylooligosacharydów
1. Odporność na ciepło, stabilność pH
Ksylooligosacharydy mają doskonałą stabilność kwasową i termiczną.Może być szeroko stosowany w żywności, PH2,5-8,0 obejmuje prawie wszystkie systemy żywnościowe
2. Aktywność wody
Ksylooligosacharydy mają dobrą aktywność wody.Po spożyciu ksylooligosacharydów można zwiększyć wilgotność stolca, co może zmienić kształt stolca, aby zapobiec pojawieniu się zaparć.
3. Funkcja bezruchu
Dodatek ksylo-oligosacharydów może nadać żywności charakterystyczne cechy trudne do zamrożenia.
4. Słodkość ksylo-oligosacharydu wynosi około 50% słodkości sacharozy, a słodycz jest czysta, podobna do sacharozy